SALTO, Junio 14 (www.SaltoCiudad.com) En la noche de este miércoles, en el Instituto de Formación Docente y Técnica Nº 126, se efectuó una charla sobre “manejo de producción porcina” a cargo del Médico Veterinario Sebastián Danura, actual encargado del sector cerdos de la empresa Vetifarma.

La charla, que contó con la concurrencia de alumnos de primer y segundo año de la carrera de Tecnicatura en Producción Agrícola-Ganadera, se realizó con el objetivo informar acerca del manejo intensivo en la producción porcina del sector agropecuario.

Danura informó sobre la planificación que se debería llevar a cabo para obtener los mejores beneficios rentables a nivel económicos teniendo en cuenta la productividad a realizar. Esta consiste en definir la cuota de monta, teniendo en cuenta el número de madres que se debe tener dependiendo de las instalaciones que tenemos, el alimento disponible ya que una cerda en valores de agricultura tiende a comer el equivalente a ½ ha de soja y ½ de maíz anualmente.

Se busca como objetivo una carga semanal esperada y una unidad económica deseada, “esto es una fábrica de carne y la idea es tener el menor costo posible”, según Sebastián Danura. 

Se dejó bien en claro que los registros sobre cómo se desarrolla día a día esta actividad debe ser de manera continua, y eficiente, ya que no se deben dejar pasar datos “no se puede mejorar lo que no se puede medir, ya que debo tomar decisiones a partir de los datos”.

Hacia el final de la charla Danura hizo hincapié en puntos críticos de control, refiriéndose al porcentaje de mortalidad en maternidad, destete, engorde y gestación donde debe hacerse mucho énfasis. (www.SaltoCiudad.com)